En god marinad med smak av örter och vitlök

0,5 dl olivolja
2 msk kalvfond
1 msk balsamvinäger
1 msk honung
2 vitlöksklyftor, pressade
0,5 kruka timjan, hackad
0,5 tsk salt
1 nypa svartpeppar

Blanda ihop alla ingredienser till marinaden i en påse eller skål och lägg i köttet. Låt marineras i kylskåp i minst 1 timme.