Ingredienser

1 st färdigkokt skinka
4 msk grov söt-stark senap
4 msk hackade färska örter, timjan, oregano, mejram och persilja
1 tsk stötta svartpepparkorn
Zest från en apelsin
Zest från en citron
3 äggulor
4 msk ströbröd

Så här gör du
Blanda senap, ägg, peppar, 3 msk ströbröd, örter och zest. Drag av svålen. Torka skinkan väl och bred över griljeringen. Strö på lite mer ströbröd och griljera snabbt i ugnen på grill ett par
minuter. Ta ut och garnera med lite mer zest och örter.