Recept för 4 pers.

Ingredienser:

800 g gourmetmörad nötytterfilé
8 dl kokt mathavre
1 röd paprika
1 dl hackad zucchini
2 st tomater i fina bitar
3 msk hackad persilja
2 msk citronsaft
2 msk olivolja
Salt och peppar
1 st gurka
2 dl turkisk yoghurt
1 klyfta pressad vitlök
salt och peppar
2 dl örtpepparsås (finns att köpa färdig)

Gör så här:

Bryn köttet i stekpanna. Salta och peppra. Lägg i ugnen på 130°C i 20-25 minuter. Låt vila i folie 20 minuter. Riv gurkan på rivjärn och krama ur vätskan, blanda med vitlök, yoghurt, salt och lite peppar. Blanda den kokta mathavren med grönsakerna och smaka av med olja och citronsaft. Värm såsen i en kastrull.

Vid servering:

Skiva upp köttet ringla lite sås över och servera med mathavren och tzatsiki.