Recept för 4 pers.

Ingredienser:

400 g gourmetmörad nötytterfilé
2 gröna paprikor
2 röda paprikor
1 rödlök
1 msk honung
salt & peppar
1 burk Choronsås (tomatiserad bearnaisesås)
2 msk hackad persilja

Gör så här:

Bryn köttet i en panna eller på grillen, gnid in med salt, honung och peppar. Baka färdigt i ugnen på 130°C i 20-25 minuter, låt vila i folie i 15 minuter innan servering. Skär paprikorna och löken i bitar och grilla eller stek den i olja tills de börja få färg. Smaksätt med lite salt.

Vid servering:

Skär köttet i skivor och varva med paprikor, lök och toppa med såsen och persilja. Servera med olivoljegrillat bröd till.