Smaker som lime och ingefära passar utmärkt till fläskkött. Den här marinaden ger perfekt syrlighet från limen, en behaglig sötma från honungen och samtidigt lite bett från ingefäran.

1 dl matolja
1 msk soya
1 tsk curry
1 tsk cayenne
1 tsk riven ingefära
1/2 pressad lime
1 msk honung
salt efter smak

Blanda ihop och häll över köttet, i minst en timme innan grillning.