Recept för 4 pers.

Ingredienser:

Ca 600 g  fläskytterfilé
2 schalottenlök
150g champinjoner eller kantareller
3 dl grädde
2 msk kantarellfond
1 dl lingonsylt eller frysta lingon
1 tsk timjan
1 tsk svartpeppar, smaka av med salt

Gör så här:
Skiva köttet i mindre bitar, stek på hög värme i en stekpanna eller traktörpanna till köttet fått fin färg. Lägg i svampen och låt steka med.
Blanda i grädde, kantarellfond, lingon, timjan och svartpeppar i pannan, låt puttra i 10 minuter. Smaka av med salt.

Servera med pressad potatis eller pasta