Recept för 4 pers.

Ingredienser:

1 stek- & grillbit från Nybergs Deli, ca 1 kg

Ört- & vitlökssmör:

150g smör
1 stor vitlöksklyfta
1 msk timjan
1 msk persilja
1 msk oregano
Salt & svartpeppar

Gör så här:

Skär köttet i skivor, salt och peppra.
Vispa smöret mjukt, blanda ner örterna och vitlöken. Salta och peppra. Forma smöret till en rulle i smörpapper och låt stelna i kyl, ta fram ca 20 min innan servering så det hinner mjukna lite.
Lägg köttet på grillen, så att det uppnår en innertemp på minst 72° och får en fin grillyta.

Servera med grillade grönsaker och pommes frites!