Recept för 4 pers.

Ingredienser:

4 pers

600 – 800 g fläskytterfilé
400 g pasta fettucini
3 dl grädde
2 dl riven parmesanost
2 dl vitt vin
1/2 köttbuljongtärning
1 msk tomatpuré
1 tsk japansk soja
1 dl hackad persilja
2 msk rapsolja
Vitpeppar
Mjöl

Gör så här:

Koka pastan. Skiva eller strimla köttet och vänd runt i mjölet, stek på hög värme tills det fått fin färg. Tillsätt vinet, smula ner buljongen och tomatpurén, låt koka upp.
Peppra och tillsätt parmesanosten och grädden, låt puttra ca 5 min.

Häll av pastan och vänd ner i såsen. Blanda väl och strö över persilja.