Ingredienser

1 st aubergine
1 st zucchini
1 bunt vårlök
2 st morötter
2 st palsternackor
1 broccoli
1 st rödlök
3 st vitlöksklyftor
1 msk timjan
olivolja
salt & peppar

Så här gör du
Skär alla grönsaker i fina bitar och bryn dem i grillpanna eller på grillen. Lägg i en ugnsfast form och ringla över olivolja,
pressa över vitlök, salt, peppar och timjan. Baka i ugnen på 175°C i ca 30 minuter.