Ingredienser

1 schalottenlök
1/2 msk smör
3 avocados
1 tomat
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk crème fraiche
1 msk limejuice
2 krm salt
1-5 droppar tabasco

Så här gör du
Hacka och stek löken mjuk i smöret. Dela och gröp ur innanmätet ur avokadon. Hacka tomaten fint. Mixa alla ingredienser till en slät smet. Smaka av med tabasco. Ställ att mogna i kylskåp en timme. Lägg plastfilmen direkt på guacamolen så undviker du att den blir brun.