Gourmetmörad nötytterfilé och potatisgratäng, serveras med en fräsch morotsallad och en en blandning av av avokado och majs – enkelt och gott. 

Recept för 4 pers.

Ingredienser:

800 g gourmetmörad nötytterfilé
400 g potatisgratäng (finns att köpa färdig)
1 dl riven västerbottenost
2 st avokado i bitar
1 liten burk majs
1 tsk citronsaft
2 msk olivolja
1 liten finhackad grön chili
1 tsk flytande honung
4 st morötter hyvlade på längden
200 g lite blandade salladsblad
Salt

Gör så här:

Bryn köttet i en panna eller på grillen, salta och peppra. Baka färdigt i ugnen på 130°C i 25-30 minuter, låt vila i folie i 15 minuter innan servering. Blanda avokadon, majs, chili, honung, olja och citronsaft. Smaksätt med lite salt. Grädda potatisgratängen med osten på 200°C i 20-25 minuter. Blanda morötterna med salladsbladen och lite salt.

Vid servering:

Skiva köttet i portionsbitar och servera med salladen, salsa och potatisgratäng.